10月17日至18日，由西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院和陜西功能食品工程技術(shù)研究中心聯(lián)合主辦的2025農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工科技交流大會在西安舉辦。生物學(xué)院胡選生博士和邢穎博士受邀參會，邢穎博士同時作了主題發(fā)言。

邢穎圍繞“果蔬加工及品質(zhì)調(diào)控”方向，以《草莓果膠HG/RG-Ⅰ組分與其三種主要花色苷結(jié)合機制研究》為題作主題報告，分享了該領(lǐng)域的最新研究成果。在匯報中，她還特別介紹了商洛學(xué)院生物與醫(yī)藥工程碩士點的建設(shè)進(jìn)展與人才培養(yǎng)特色，引發(fā)了與會專家的廣泛關(guān)注與熱烈討論。

本次論壇邀請了千余位來自權(quán)威機構(gòu)、龍頭企業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品與食品界代表，共同圍繞科技創(chuàng)新、產(chǎn)品研發(fā)、市場動向及政策標(biāo)準(zhǔn)等議題展開研討，致力于搭建一個覆蓋管理、科研、原料、產(chǎn)品、裝備等全產(chǎn)業(yè)鏈的高效交流與合作平臺。

此次參會，不僅加強了商洛學(xué)院與全國高等院校、科研院所及企業(yè)的聯(lián)系互動，也為農(nóng)產(chǎn)品深加工技術(shù)的突破與營養(yǎng)價值的深度挖掘提供了新思路，有效展示了我校在生物與醫(yī)藥工程領(lǐng)域的學(xué)科優(yōu)勢。

（生物學(xué)院供稿 文/圖 生物學(xué)院）