5月19日至20日，第六屆MicroRisk預(yù)測微生物和食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估國際研討會(huì)在山東青島舉行。我校郭耀東博士指導(dǎo)的食品科學(xué)與工程專業(yè)2014級學(xué)生韓笑參加會(huì)議并在研究生論壇上以《陜西肉雞制品全產(chǎn)業(yè)鏈中沙門氏菌的分離鑒定階段性研究》為題作了學(xué)術(shù)報(bào)告。經(jīng)過專家評審，韓笑榮獲本次大會(huì)研究生論壇學(xué)術(shù)報(bào)告三等獎(jiǎng)。

本屆MicroRisk預(yù)測微生物和食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估國際研討會(huì)以“預(yù)測微生物學(xué)和食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估最新研究進(jìn)展”為主題，旨在通過國內(nèi)外學(xué)術(shù)交流，加強(qiáng)食源性致病菌的系統(tǒng)控制與預(yù)測，實(shí)現(xiàn)食源性致病菌風(fēng)險(xiǎn)評估科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化、網(wǎng)絡(luò)化、精確化，提升我國食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警能力。本屆研討會(huì)吸引了來自中、日、韓、英等國高校和科研單位的專家學(xué)者參會(huì)，具有較高的學(xué)術(shù)影響力。韓笑同學(xué)代表我校研究團(tuán)隊(duì)匯報(bào)了團(tuán)隊(duì)圍繞地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的特色產(chǎn)業(yè)——肉雞加工產(chǎn)業(yè)中關(guān)鍵安全因子沙門氏菌所開展的全產(chǎn)業(yè)鏈分離、鑒定及控制方面的研究進(jìn)展，并介紹了下一步的研究思路，得到了專家的肯定。

（文/圖 何佳佳 編輯/彭麗娟 審核/劉麥霞）